Después de los consejos prácticos para cocer el centollo correctamente para evitar que pierda su sabor y su calidad, es necesario saber como abrirlo para presentarlo en la mesa de la manera adecuada para que sea degustado por los comensales de una manera cómoda. En el blog «Directo al paladar» hemos encontrado unas fotografías maravillosas Seguir leyendo